Una Cosa è la quiete dopo la tempesta, il sole che riappare dopo aver atteso, imparato e capito molto di noi e di quello di cui avevamo veramente bisogno. Rappresenta il risultato di un percorso di ricerca e scoperta che ha portato alla conoscenza di mondi diversi, nuove abitudini a tavola, sapori e profumi. Questo bistrot è un progetto in trasformazione, per il quale abbiamo accettato alcune sfide e che, nel pieno stile di Ofelé, sa di casa.